오늘 소개드릴 식당은 장맛비가 한창임에도 불구하고 손님들이 만석입니다 화려한 불쇼는 덤이며 황홀한 비주얼을 자랑하는 우대갈비 입니다 자세하게 한번 파헤쳐 보겠습니다 주메뉴 우대갈비의 특징 시선강탈의 큼지막한 갈빗대에 붙어있는 큼지막한 살코기들 짚불훈연 우대갈비입니다 갈빗대에 붙어있는고기를 직접 손으로 입으로 뜯고 계신분도 있는데요 정말 맛있어 보입니다 고기의 맛은 적당한 단맛,간이된맛 짚향이 나는 불맛등 소개하다보니 저도 너무 먹고싶네요 식당소개 어머니,아들,며느리가 직접 운영하는데요 가게를 오픈전에 전국의 우대갈빗집들을 돌아다니며 연구를 하셨다고 합니다 고기 재료준비 우대갈비는 일주일에 한번 300~450kg 정도를 들여오며 약 800인분이라고 해요 소한마리에 우대갈비는 약 1%정도 밖에 안나올정도로 ..
